Povrće

Kad,šta i kako
Sistem varenja vaše bebe još je u izgradnji i zato u prvoj godini života on podnosi samo kuhano povrće i to ne baš sve vrste od samog početka.

Od šestog mjeseca treba početi s mrkvom,krompirom,tikvicama,bundevama,krastavcima.
Od osmog mjeseca na red dolazi karfiol,brokoli,komorač,keleraba,paradajz, celer, repa,špinat,kukuruz.
Od desetog mjeseca na tanjuru se mogu naći još i grašak,kineski kupus.
Poslije dvanaestog mjeseca može se jesti svo povrće izuzev teško probavljivog kiselog kupusa i graha.

Oprez sa špinatom i salatom

Nitrata ima u svakom tlu.Ako je tlo njime još i žubreno,skupit će se u povrću u većoj količini i pod uticajem bakterija pretvoriti se u nitrit koji škodi zdravlju.Kod beba to u najgorem slučaju može dovesti i do cijanoze.Zato bebama u prvih sedam mjeseci nemojte davati špinat,salatu,rukolu,komorač,cveklu i kelerabu.

Još poneki savjet

Vrlo je važno: Povrće obraditi što je moguće svježije,najbolje tek ubrano.Dinstajte ga odmah nakon što ste ga oprali,očistili i nasjeckali, jer na zraku i svjetlu gube se vitamini. Najbolje je dinstati povrće na niskoj temperaturi i s malo vode -ili kuhati na pari.

Zapamtite svaka minuta dužeg kuhanja smanjuje vrijednost povrća.Tečnost od kuhanja povrća upotrijebite za bebinu kašicu,jer se u tečnosti kriju mnogi vitamini i mineralne materije.

preuzeto iz magazina **Bebe i mame**